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內容簡介: 博客來網路書局作者簡介：陳杰琦（Jie-Qi Chen），她是芝加哥艾立克森學院（Erikson Institute）兒童發展和幼兒教育方面的助理教授。她在中國北京獲得了學士學位，在塔夫特大博客來網路書店學（Tufts University）獲得了兒童發展方面的博士學位。她曾經在哈佛大學的零方案中擔任研究員，在中國山西教師學院擔任專任講師。她的研究集中在幼兒特殊領域能力的發展、另類評量、學校改革，以及在不同文化中的兒童發展。她的作品出現於D. P. Flanagan, J. L. Genshaft，和P. L. Harrison所共同編著的Beyond traditional intellectual assessment：Contemporary and emerging theories, tests, and issues，以及《國際教育》（International Education）期刊中。
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- 出版日期：2001/10/01
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內容來自YAHOO新聞
旅食東港
中國時報【王浩一】
關於「華僑市場」名稱的由來約是民國60年代，大量遊客到此一遊，不諳魚市的批發價錢，出手闊綽，被當地魚販視他們如同有錢的華僑，先戲稱魚市，如今正名。
屏東縣南北狹長，整個行政區形狀像是「大象肥厚的長鼻子」。而東港鎮則位於中段臨海，北邊是新園鄉，南鄰林邊鄉，東接南州鄉，西南隔台灣海峽與琉球鄉相望。東港溪自東港與新園鄉交界出海，地勢平坦加上濱海，故產業以漁業及農業為主。
古稱「東津」（津指碼頭的意思），原本是平埔族「放索社」群居地，明末清初渡海而來的先民漸漸增多，和福建往來頻繁，而當時帆船停靠的港區就在定居地的東邊，故稱「東港」。日治時期大正九年，1920年，始隸屬於高雄州，東港支廳改稱為東港郡，郡役所設置於本地，東港改為東港街（街，算是鎮等級的行政區）。當年東港郡管轄東港街、新園庄、萬丹庄、林邊庄、佳冬庄、琉球庄。1920年的屏東縣分為四個郡：屏東郡、潮州郡、東港郡、恆春郡。這樣你能理解今天84萬人口的屏東縣，行政區設有屏東市、潮州鎮、東港鎮、恆春鎮與21個鄉。
東隆宮是東港鎮的信仰中心，主祀溫府王爺，每三年的王船祭，非常著名，稱之「東港迎王」，全名為「東港迎王平安祭典」，是閩南人特有之祭拜王爺儀式與文化祭典。相傳康熙四十五年，公元1706年，東港海岸上發現大批寫有「東港溫記」字樣的木材漂來，神靈顯示溫府千歲欲在此地建廟，於是鄉民為之立廟，取名「東隆宮」，意為「東港興隆」。你去東港，參訪東隆宮與遊走大鵬灣是一樣重要。
東港的美食多集中在市區西北角，近東港溪的出海口，也是東港漁港處。「華僑市場」就是東港魚市，市場裡販售的海鮮，主要是當天早上才從漁船上卸下來的新鮮漁獲，因此嚐鮮而來的食客絡繹不絕。每年的5、6月，是東港的黑鮪魚季。近幾年更結合另一項「櫻花蝦」（東港三寶之一），轉型為「夏季櫻花戀」，成了東港頗具在地特色的觀光活動。關於「華僑市場」名稱的由來則有些荒謬，約是民國60年代，大量遊客到此一遊，不諳魚市的批發價錢，出手闊綽，被當地魚販視他們如同有錢的華僑，先戲稱魚市，如今正名。
建議食序從生魚片開始，店家提供一盒切好的各式綜合生魚片，盒盒統統100元，三種魚色，份量十足。說到生魚片，當然黑鮪魚是其中極品，另外議價。黑鮪魚即俗稱的「黑甕串」、TORO，有「鮪魚之王」的雅稱，游泳移動速度敏捷快速，其肉質鮮美，油脂豐厚，是饕客的最愛，尤其中腹的肉質香綿，油花順滑。美食家說這是生魚片的上選材料，海洋生態學家則浩歎這將是瀕臨絕種生物，國際間保育黑鮪魚的聲浪越來越大。
市場裡除了各式炒烤炸燒的海鮮之外，請試試櫻花蝦炒飯，這是一道武火快炒經典料理，飯粒分明，蔥段鮮脆，蛋絲錯落，數量不少的櫻花蝦炒得滋香腴鮮。東港的「櫻花蝦」聞名全球，僅次於日本之外的重要產地。櫻花蝦原名櫻蝦，因形狀小巧可愛，色澤如櫻花。全球只有在日本及東港、枋寮海域才有，是相當珍貴的漁產。為防止如此珍稀的資源耗竭，漁民們自訂自律公約，約制在禁捕期不得出海捕撈，這在生態保育上是值得稱許的。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/旅食東港-215006586.html
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